El sector cárnico cerró el 2019 con el peor registro de las tres últimas temporadas, según el informe de comercio exterior del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) divulgado este jueves.
El documento expresa que entre enero y diciembre de 2019 se enviaron 467 866 toneladas de productos y subproductos de origen animal, por un valor global de USD 1293 millones, que representa una caída de 1,3 % y 6,6 % en volumen e ingreso de divisas, respectivamente, considerando que en el mismo periodo del 2018 se exportaron 474 172 toneladas por un valor de USD 1385 millones.
Con relación al año 2017 -el mejor de los tres últimos años-, la diferencia es mayor. Comparando con aquel año, en el 2019 se tuvo una merma de 9,5 % tanto en volumen exportado como en volumen de negocios, ya que se exportaron 517 165 toneladas e ingresaron USD 1429,9 millones.
En el rubro más importante de todo el complejo cárnico nacional, el de carne bovina, se tuvo un descenso de 3,9 % en volumen exportado y 5,9 % en ingreso de divisas. En el 2019 se enviaron 247 167 toneladas, por un valor de USD 1022,9 millones, frente a 257 414 toneladas y un ingreso de USD 1087 millones, registrados en el 2018.
Así como en el segmento de carne bovina, todos los demás renglones tuvieron caídas significativas que respaldaron finalmente el menor volumen de exportación e ingreso de divisas al país durante el 2019.
